超聲波萃取儀的超聲強化溶劑萃取技術主要依賴液體的空化作用，因此任何影響空化效應的參數如超聲功率、頻率、作用時間、萃取體系的性質等都將影響萃取的效果。超聲波應用于萃取過程包括固-液萃取和液-液萃取，它要比常規的采用熱處理、機械攪拌或改變壓力等方法從整體上改善和強化萃取分離的傳質速率和效果。超聲萃取不僅可以強化常規流體對物質的萃取過程，而且可以強化超臨界狀態下物質的萃取過程，提高得率。
在化工過程中應用超聲強化萃取的實例有：
1.用苯等8種溶劑提取油頁巖中的瀝青質時，在50kHz、400W的聲場作用下提取速率相當于索氏提脂法的24倍；
2.用氫氧化鈉和氯化銨混合溶液浸取含鋅17.3%的鋅礦樣品時，用22kHz、100W的超聲可以大大加快浸取速率；
3.頻率20kHz、功率100W和600W的聲場輻照可以提高正已烷提取粉末狀除蟲菊花中除蟲菊酯的速率；
4.24±2.5kHz、功率120W的超聲輻照甲醇提取環境樣品中的苯并芘時，有真空升華法無比的提取速率；
5.18.5kHz、250W的高強度大單頭插入式超聲場可以提高氰化法浸取黃金的速率。
超聲波萃取儀提取技術的幾大特征：
1.大屏幕液晶顯示。
2.微電腦控制：可儲存50組工作數據。
3.提取效率高：超聲波的物理特性能促使植物細胞組織破壁或變形，使中藥有效成分提取充分，提取率比傳統工藝提高50-500%。
4.提取時間短：超聲波強化中藥提取通常在24-40分鐘即可獲得提取率，提取時間較傳統方法縮短2/3以上，藥材原材料處理量大。
5.提取溫度低：超聲提取中藥材的溫度在40-60℃，對遇熱不穩定、易水解或氧化的藥材中有效成分具有保護作用，同時節能能耗。
6.適應性廣：超聲提取中藥材不受成分極性、分子量大小的限制，適用于絕大多數種類中藥材和各類成分的提取。
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